ANGUS là gì?

Angus là tên một giống bò có nguồn gốc từ Scotland – Anh. Chúng là giống bò không sừng, có ưu thế về chất lượng và sản lượng thịt. Bò Angus trở nên phổ biến trên toàn thế giới đặc biệt là tại Canada. chúng được nhập khẩu vào Canada lần đầu tiên vào năm 1860 và đến năm 1905, Hiệp hội bò Angus Canada được thành lập. Đây là tổ chức có nhiệm vụ kiểm soát thông tin, chất lượng và danh tiếng của giống bò Angus tại Canada. Mọi bò Angus được đăng ký với hiệp hội phải có thông tin phả hệ ba đời rõ ràng, thông tin về nguồn gốc xuất xứ và phải là giống bò Angus 100%. Đây là loại bò có tốc độ tăng trưởng tốt, nhanh hơn hầu hết các giống bò khác. Hiện tại trên thế giới có hai giống bò Angus: Red Angus và Black Angus nhưng Black Angus lại là loại bò phổ biến nhất nhờ khả năng sinh trưởng tốt hơn.

Sự khác biệt của thịt bò Angus

Điều làm nên sự khác biệt của thịt bò Angus chính là ở chất lượng thịt. Đây là loại thịt có lượng mỡ dắt nhiều hơn hầu hết các loại thịt bò thông thường khác. Mỡ dắt là phần mỡ trong các thớ thịt giúp cho miếng thịt mềm hơn, ngọt vị và thơm hơn. Thịt bò Angus cũng có màu đỏ hơn so với các loại thịt bò thông thường khác nên khi chế biến thịt cũng ngon và bắt mắt hơn. Bên cạnh đó, thịt bò Angus không chứa chất béo chuyển hóa transfat và mononatri glutamate, giàu protein và vitamin.

Thịt bò Angus Canada

Mỗi quốc gia đều có một thương hiệu thịt bò riêng để tự hào. Với Canada đó là thịt bò Angus Canadian Diamond Angus Beef – Viên kim cương đen của xử sở lá phong mang trong mình cả một câu chuyện đầy cảm động về tinh thần Canada. Đây là thương hiệu được Hiệp hội bò Angus Canada bảo trợ. Do đó, nếu sản phẩm muốn được gắn thương hiệu này, chúng trước hết phải đảm bảo các tiêu chuẩn về giống: thịt bò Angus 100%, thông tin bò giống rõ ràng đầy đủ về số hiệu, phả hệ ba đời, chỉ số di truyền về sản lượng và chất lượng. Nên nếu bạn cầm một sản phẩm thịt bò Angus mang thương hiệu Canadian Diamond Angus Beef nghĩa là bạn đang cầm một sản phẩm bò Angus Canada 100% thuần chủng chứ không phải giống lai có thể cho chất lượng kém hơn.

Bạn có tò mò về câu chuyện cảm động phía sau cái tên này không – đó là nỗ lực của người chăn nuôi Canada khi muốn chứng tỏ với thế giới họ cũng có thứ thịt bò hảo hạng. Mỗi hộ chăn nuôi trong chuỗi liên kết này đều phải tận tụy, tỉ mỉ trong từng quy trình chăn nuôi, từ khâu chọn giống đến di truyền, từ môi trường sống trong lành đến chế độ dinh dưỡng đặc biệt để đảm bảo lượng mỡ dắt tạo ra đủ tiêu chuẩn. Và nỗ lực của họ được đền đáp bởi danh tiếng của thương hiệu này trên toàn thế giới.

Thịt bò Angus Canada được chia theo bảng phân loại chất lượng riêng biệt. Loại thịt bò Angus mà chúng tôi cung cấp là AAA – phân hạng chất lượng thịt thứ hai trong bảng phân hạng. Nếu Prime có thể mang đến cảm giác ngấy đối với khẩu vị của người Việt thì AAA lại có độ ngậy vừa phải hợp lý hơn đối với thói quen ẩm thực của chúng ta. Sự khác nhau duy nhất giữa hai phân hạng này chính là lượng mỡ dắt trong thịt. Nếu Prime lượng mỡ dắt dồi dào thì thịt bò Angus AAA lại ở mức trung bình và cả hai đều phải đảm bảo mỡ dắt có màu trắng, phân bổ đều, thịt đỏ tươi, kết cấu đẹp săn chắc, cơ mềm. Từng chi tiết phải được đảm bảo thì miếng thịt đó mới xứng với cái tên nó mang theo Canadian Diamond Angus Beef AAA

Các loại cắt thịt bò Black Angus Canada để bạn lựa chọn

Chúng tôi có đầy đủ những loại cắt nổi tiếng ở thịt bò để bạn có thể tạo nên những bữa ăn hoàn hảo nhất.

Nếu bạn thích các món bít tết mềm mại, hãy tìm hiểu

Thăn ngoại bò Angus: Thăn ngoại bò Angus Canada

Thăn lưng bò Angus: Thăn lưng bò Angus Canada

Lõi vai bò Angus: Lõi vai bò Angus Canada

Thăn mông bò Angus: Nạc mông bò Angus Canada

Còn nều thích các món nướng xào đậm phong vị Việt có thể lựa chọn

Sườn bò Angus: Sườn bò Angus Canada

Ba chỉ bò Angus: Ba chỉ bò Angus Canada

Tất cả các sản phẩm đều là hàng mới nhập có xuất xứ từ Canada và mang thương hiệu Canadian Diamond Angus Beef phân hạng chất lượng AAA. Sản phẩm cũng có đầy đủ chứng nhận Halal dành cho các khách hàng theo đạo hồi và FNSF – chứng nhận an toàn thực phẩm quốc tế.

Nếu muốn đặt hàng bạn có thể chọn trực tiếp trên website hoặc gọi số HOTLINE 084 5060 555