1.Thông tin về Thịt dẻ sườn bò Úc (Rib Finger)
Thịt dẻ sườn bò Úc (Rib Finger) là phần được pha lọc từ xương sườn của con bò, phần thịt này nổi tiếng là có vị ngọt đậm đà, hương thơm béo ngậy với các dải mỡ dày phân bổ dọc theo miếng thịt. Thịt dẻ sườn bò Úc được lọc sạch xương, các đường gân dai, được đóng gói và hút chân không trong các bao bì nilon hợp vệ sinh.
- Nhiệt độ bảo quản: ≤ -18oC
- Xuất xứ: Úc
Thịt bò ăn cỏ grass-fed
Theo các chuyên gia, thịt bò ăn cỏ grass-fed là thịt từ những con bò chỉ ăn cỏ xanh nên có ít chất béo hơn. Thịt bò ăn cỏ grass-fed có ít chất béo tổng thể hơn, nhưng giàu chất béo lành mạnh gọi là axit béo omega-3 và linoleic. Những chất béo "tốt" này tăng cường sức khoẻ cho tim, não và da của bạn.
Một ưu điểm khác của thịt bò ăn cỏ grass-fed là nó có hàm lượng chất chống oxy hoá và các vitamin quan trọng cao hơn thịt bò ăn thức ăn công nghiệp. Cụ thể, nó có hàm lượng beta-carotene cao hơn 7 lần so với các loại thịt bò khác. Nó cũng chứa nhiều vitamin E và A hơn.
Do vậy thịt bò ăn cỏ grass-fed được coi là một loại thực phẩm tốt cho sức khoẻ, thông thường có giá đắt hơn thịt bò tiêu chuẩn.
Thương hiệu AMH – biểu tượng của ngành công nghiệp thịt bò tại Úc
AMH được coi là một biểu tượng - thương hiệu lâu đời và được ngưỡng mộ nhất của ngành công nghiệp thịt bò tại Úc, họ nổi tiếng vì luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất.
Thương hiệu thịt bò AMH được cả khách hàng trong nước và quốc tế đánh giá cao và danh tiếng này đã trải qua những thử thách lớn về thời gian để được duy trì đến tận ngày hôm nay. Các sản phẩm thịt bò AMH nổi tiếng được ưa chuộng trong các nhà hàng, siêu thị, cửa hàng thực phẩm… trên khắp thế giới.
Những chú bò ăn cỏ được chăn thả trên những cánh đồng rộng lớn ở khắp miền Đông Úc bởi những chuyên gia chăn nuôi giàu kinh nghiệm nhằm mang đến một chế độ chăm sóc tốt nhất cho gia súc.
Sự uy tín về chất lượng của thương hiệu này đã được khẳng định bằng việc có mặt trong những thực đơn ẩm thực nổi bật ở nhiều quốc gia - Curries, BBQ Hàn Quốc, lẩu Shabu Shabu Nhật Bản, Sườn Mỹ, Bulgogi, Yakiniku hoặc những loại burger cho người sành ăn.
2.Gợi ý cách chế biến Thịt dẻ sườn bò Úc (Rib Finger)
Thịt dẻ sườn bò Úc (Rib Finger) thích hợp với các món Nướng, Áp chảo, Hầm, Sốt vang hoặc bò kho vì đặc tính thịt chắc, thớ thịt vặn xoắn vào nhau làm cho miếng thịt giữ được độ đậm đà khi nấu - Trong những nhà hàng BBQ hoặc Hotpot của Nhật Bản hoặc Hàn Quốc, món dẻ sườn sốt Galbi là một trong những món ăn làm cho thực khách ấn tượng nhất.
Gợi ý món ăn từ thịt dẻ sườn bò Úc:
- Bò hầm hạt dẻ bổ dưỡng
- Bò hầm rượu vang
