Nếu như rượu vang đỏ nồng nàn, quyến rũ thì rượu vang trắng lại được mô tả bằng hai từ: nhẹ nhàng và tinh tế. Bởi lẽ cách tạo ra rượu vang trắng cầu kỳ hơn vang đỏ nên xưa kia thức uống này chỉ được dùng cho tầng lớp quý tộc.

Nguồn gốc tạo nên rượu vang trắng

Rượu vang trắng là loại rượu vang có màu nhạt, nhưng không hoàn toàn là màu trắng mà thường có màu ngà ngà vàng, vàng rơm,… Nếu như làm rượu vang đỏ người làm rượu vang chỉ cần bỏ tất cả quả nho đen (lẫn cả cuống) sau khi đã làm sạch vào ngâm và lên men thì rượu vang trắng lại có cách làm hoàn toàn khác, cầu kỳ hơn rất nhiều. Bởi lẽ cách tạo ra nó cầu kỳ hơn nên rượu vang trắng xưa kia chỉ được dùng cho tầng lớp quý tộc.

Quy trình sản xuất rượu vang trắng

Rượu vang trắng thường được làm ra từ những giống nho trắng có vỏ màu xanh hoặc màu vàng. Một số giống nho trắng nổi tiếng phải kể đến như: Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc và Pinot Gris... Nếu như vang đỏ được làm bằng cách lên men cả quả nho bao gồm tất cả phần nước, vỏ và hạt nho thì vang trắng lại khác. Vang trắng được tạo nên từ nước ép nho. Khi ép xong các thành phần bã thừa từ vỏ nho, hạt nho… sẽ được loại bỏ hết. Chỉ giữ lại phần nước nho tinh khiết nhất để lên men.

Hương vị đặc trưng của rượu vang trắng

Không giống như rượu vang đỏ có mùi hương phức tạp với nhiều mùi vị. Rượu vang trắng có mùi vị chủ yếu là của trái cây và thảo mộc như mùi cam bưởi, táo, lê, nho, chanh, dứa, mật ong, dưa hấu, bơ, mùi hoa, mùi cỏ hay thảo mộc… Đây là những mùi vị rất đặc trưng của rượu vang trắng, dù nó được sản xuất ở bất kỳ quốc gia nào.

Hương vị của rượu vang trắng rất nhẹ nhàng và thanh nhã. Nồng độ cồn của rượu vang trắng cũng khá thấp, và đa số rượu có vị chua nhẹ. Một số loại vang trắng ngọt có vị ngọt, tuy nhiên vẫn đặc trưng là mùi hương hoa quả và thảo mộc.

Rượu vang trắng cũng có thể được làm từ những giống nho đỏ, tuy nhiên trong quá trình ép nước nho cần tách vỏ nho đỏ ra đồng thời tuân thủ tuyệt đối các quy tắc làm rượu vang trắng. Tuy vậy đa số người ta sản xuất vang trắng từ những các giống nho trắng có vỏ xanh hoặc vàng.

Sự cố trong quá trình làm vang trắng đã tạo ra vang nổ (Champagne) nổi tiếng

Trong suốt chiều dài lịch sử, quá trình sản xuất rượu vang trắng đã gặp không ít những sự cố. Đặc biệt là ở vùng Champage – Pháp, những chai vang trắng thường bị phát nổ trong hầm rượu. Trước đó họ không biết xử lý vấn đề này như thế nào, bởi thời kỳ đó chất lượng chai đóng rượu vang không được tốt. Tuy nhiên đến cuối thế kỷ 17, những người sản xuất rượu tại vùng Champagne đã biết tận dụng sự cố này, cùng với việc sử sụng những loại chai thủy tinh có độ bền và sức chịu đựng cao hơn để tạo ra được loại rượu Champagne nổi tiếng toàn thế giới. Trong suốt một thời gian dài, rượu Champagne là thức uống xa xỉ chỉ dành cho giới quý tộc. Cho đến ngày nay khi ngành công nghiệp rượu vang đã rất phát triển, thì Champagne đã trở nên phổ biến hơn rất nhiều.

Quốc gia nào sản xuất rượu vang trắng ngon nhất?

Hiện nay có rất nhiều quốc gia trên thế giới sản xuất được rượu vang trắng. Bởi lẽ các giống nho trắng có thể trồng được ở rất  nhiều nơi. Hầu như quốc giá nào sản xuất rượu vang đỏ thì cũng đều có thể sản xuất vang trắng. Tuy nhiên có thể dựa vào sở thích và khẩu vị của bạn để chọn cho mình những chai vang trắng phù hợp.

Những chai vang trắng nhập khẩu từ Italy có hương vị tuyệt vời cùng giá thành hợp lý.

Địa chỉ mua rượu vang trắng uy tín tại Hà Nội

Nếu bạn đang có ý định tìm mua rượu vang trắng, đừng bỏ qua Nam Thái Food – Công ty nhập khẩu và phân phối trực tiếp rượu vang Ý của hãng rượu Caruso&Minini đến từ hòn đảo Sicily xinh đẹp. Sicily – Hòn đảo lớn nhất nước Ý và cũng là mảnh đất được thượng đế ưu ái ban cho khí hậu, thổ nhưỡng, địa hình đa dạng, cực kì thích hợp để trồng các giống nho. Chính điều kiện tự nhiên thuận lợi đã giúp rượu vang Sicily trở thành một phần của nền văn hóa và ẩm thực phong phú tại Địa Trung Hải.

Tại namthaifood.com có rất nhiều các dòng vang trắng, vang đỏ, vang hồng và vang cườnghóa Marsala nổi tiếng thế giới để bạn lựa chọn. Giá thành hợp lý, 100% sản phẩm đều được nhập khẩu chính hãng.

Liên hệ ngay : 084 5060 555