Bạn là người yêu thích vang đỏ chắc chắn bạn không thể bỏ qua giống nho làm rượu vang đỏ Syrah. Rượu vang đỏ Syrah nổi tiếng trên thế giới bởi hương vị mạnh mẽ, nồng nàn, phức tạp và tinh tế mà nó tạo ra. Nho Syrah không phải là giống nho Top 1 trong sản xuất rượu vang đỏ như Cabernet Sauvignon nhưng nó cũng là giống nho vô cùng nổi bật với hương vị đặc trưng. Những chai rượu vang đỏ Syrah đã chiếm được rất nhiều cảm tình của cộng đồng yêu rượu vang.

Giống nho này có hai tên gọi khác nhau, ở châu Âu người ta thường gọi nó là Syrah và ở Úc người ta sẽ gọi là Shiraz.

Nguồn gốc xuất xứ của giống nho Syrah

Syrah là giống nho được trồng nhiều thứ 6 thế giới có nguồn gốc từ thung lũng Rhone nước Pháp. Syrah là con đẻ của hai giống nho cổ xưa: Dureza – loại quả mọng có màu da sẫm và Mondeuse Blance – giống nho có vỏ trắng. Người ta vẫn không thể biết chính xác Syrah xuất hiện từ khi nào. Có thể là thời La Mã cổ đại loại nho này đã được trồng tại Vienne hay còn gọi là Cote Rotie ngày nay. Nhưng cũng có thể là Syrah đã xuất hiện rất lâu trước đó. Một vài sử gia tin rằng Syrah đã được canh tác bởi người Hy Lạp 500 năm trước thời kỳ La Mã. Trong khi đó, chúng ta không biết chính xác loại nho này đã được sử dụng làm rượu từ bao lâu nhưng chỉ biết rằng Syrah ngày càng trở lên phổ biến.

Từ xa xưa, nho Syrah chỉ được trồng nhiều nhất ở miền bắc vùng Cotes du Rhone của nước Pháp vì những sườn đồi cháy nắng (Cote Rotie) tại nơi đây đặc biết thích hợp cho giống nho này phát triển. Xuống đến miền nam của vùng Cotes du Rhone Syrah cùng với Grenache là 2 thành phần chính trong những chai rượu ngon nhất của quận Chateauneuf du Page.

Khoảng vài thập kỷ trở lại đây, giống nho này được đem trồng ở Úc bởi những điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng ở đây thuận lợi cho sự phát triển giống nho này. Và ngày càng được trồng nhiều hơn ở những khu vực dọc theo miền duyên hải phía nam và đông nam nước Úc.

Những điều cần biết về giống nho Syrah

Đầu tiên, nho đỏ Syrah là một trong những giống nho tuyệt vời nhất để làm rượu vang. Nho Syrah có vỏ màu đỏ đậm và dày chứa nhiều tannin, khi dùng để sản xuất rượu vang sẽ làm ra loại rượu đậm màu, vị chát tannin rõ nét cùng nồng độ cồn cao. Rượu Syrah khi mới làm ra có vị nồng khó uống nhưng khi để lâu các hương vị trong rượu dịu xuống, rượu trở nên mượt mà và hấp dẫn hơn rất nhiều.

Vang Syrah rất đặc biệt ở chỗ sự đa dạng phụ thuộc nhiều vào các yếu tố xung quanh như vùng đất trồng nho và phong cách sản xuất rượu rượu vang từng nơi. Nhìn chung, vang Syrah nổi bật với hương vị trái cây đỏ ngọt ngào như việt quất, dâu tây cùng vị ô liu đen mặn. Khi thưởng thức, vang Syrah bùng nổ hương vị đậm đà, sắc nét cùng dư vị hạt tiêu đen kéo dài trong vòm họng.

Nho Syrah được trồng ở Italy có hương vị rượu chín mùi, mượt mà và thường được ủ rượu lâu năm hơn. Những dòng rượu này luôn có cấu trúc cân bằng hương vị tốt và mượn mà hơn Shiraz. Vang Syrah tuyệt vời nhất là khi dùng chung với các món om hoặc các loại thịt nấu chín chậm như bò hầm rượu. Hoặc có thể thử rượu Syrah với chút phô mai lâu năm, phô mai Cheddars hoặc Grana Padano.

Rượu vang hồng Tasàri Syrah Rosato 2018

Tại Caruso & Minini, nho Syrah được dùng làm nguyên liệu chính để sản xuất loại vang rosé nổi tiếng. Với tên gọi đầy đủ là Tasari Syrah Rosato, chai rượu vang mang hương vị trái cây mãnh liệt của những trái nho đen hảo hạng hòa quyện cùng dâu tây, cherry, mâm xôi và lựu. Sự kết hợp cân bằng giữa vị chua (acidity) và vị chat (tannin) mang đến hương vị tươi mát cho loại rượu vang này. Sẽ thật tuyệt vời khi bạn thưởng thức một chai vang Tasari Syrah Rosato kết hợp với các món ăn salad nhẹ nhàng hay món nướng.

Liên hệ Nam Thái Food để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhất: 024 666 32216.

Rượu vang đỏ Syrah Riserva 2013

Rượu vang đỏ Syrah Riserva qua quá trình lên men và ủ 2 năm đã tạo ra loại rượu Riserva Apellation. Một sự  kết hợp của vị đậm và sự mượt mà được bổ sung bởi một chút trái cây tạo ra hấp dẫn với một đường vân gỗ sồi mỏng. Bạn sẽ cảm nhận được vị tròn hài hòa ngay trên đầu lưỡi mà không hề lấn át hương thơm của trái cây. Syrah Riserva phù hợp với mọi món ăn, ngay cả những món ăn cần sự tinh tế nhất.

Liên hệ Nam Thái Food để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhất: 024 666 32216.