Thịt bò là loại thực phẩm được sử dụng rất phổ biến trong các bữa ăn gia đình Việt không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Món thăn bò xào lúc lắc là món ăn ưa thích của rất nhiều gia đình Việt, với hương vị thơm ngon và mềm của thịt bò hòa quyện cùng các loại rau củ. Với công thức dưới đây, món thăn bò xào lúc lắc của bạn sẽ trở lên đơn giản hơn bao giờ hết.

Nguyên liệu làm món thăn bò xào lúc lắc

- Thịt thăn bò: 450g

- Hành tây: 1 củ

- Cà chua: 2 quả

- Ớt chuông xanh + đỏ: 1 quả

- Khoai tây: 350g

- Tỏi: 1 củ, bóc vỏ băm nhỏ

- Đường + muối + hạt tiêu + rau xà lách

- Dầu ăn: 2 muỗng canh

- Dầu hào: 1 muỗng canh

- Nước tương: 1 muỗng canh

- Ketchup: 1 muỗng canh

- Bơ nhạt: 1 thìa

- Mayonnaise: 50g

Hướng dẫn cách làm món thăn bò xào lúc lắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm thăn bò xào lúc lắc:

- Thịt bò thái miếng vừa ăn. Cho vào bát ướp với nước tương, dầu hào, tỏi băm, dầu ăn, muối và hạt tiêu.

- Dùng tỏi băm để ướp thịt bò sẽ giúp thịt bò vừa thấm gia vị, tăng thêm hương vị thơm ngon. Trộn đều để khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ thái lát ngâm nước muối, vớt ra luộc chín, dội qua nước lạnh chiên trong chảo dầu nóng, gắp ra đĩa để nguội. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch thái lát mỏng ngâm nước.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng. Cho tỏi, hành tây, cà chua vào xào thơm, xúc ra đĩa.

Bước 4: Dùng chảo đó, đổ dầu ăn đun nóng, cho tỏi và hạt tiêu xào thơm, rồi đổ thịt bò vào đun trên lửa lớn đến khi cháy cạnh. Trước khi bắc ra cho thêm bơ vào đảo đều để thịt bò thêm béo ngậy, bơ tan ngấm vào thịt bò thì bắc ra ngoài.

Để làm bò lúc lắc thơm ngon và hấp dẫn hơn, bạn cho thêm rượu Brandy vào sẽ giúp thịt bò thơm hơn, đường, nước tương. Khi thịt gần chín cho các loại rau vào rồi trộn đều rồi tắt bếp.

Bước 5: Cho thịt bò lúc lắc ra đĩa, trang trí thêm rau sống, ngò, ớt, cà chua và thưởng thức món bò lúc lắc.