Từ trước đến nay, khi nhắc đến những phần thịt bò ngon nhất cho món steak thông thường chúng ta sẽ chỉ có sự lựa chọn giữa: thăn nội, thăn ngoại, thăn lưng hay lõi nạc vai. Tuy nhiên hôm nay, Nam Thái Food sẽ thêm 1 phần thịt bò thượng hạng để làm ra món steak ngon nhất, đó chính là THỊT SƯỜN BÒ CHỮ T hay còn gọi là SƯỜN T-BONE.

Thịt sườn bò chữ T (T-bone) có gì đặc biệt?

Sườn bò T-Bone cực kỳ phổ biến trong món steak của nước ngoài, nhưng với người Việt còn khá lạ lẫm, có lẽ vì người Việt mình đã quen với khái niệm beefsteak là nguyên miếng thịt thăn không có xương. Thế nhưng beefsteak làm từ sườn bò T-Bone sẽ mang đến cho người thưởng thức một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Có thể nói thịt sườn bò chữ T T-Bone là phần ngon nhất, hảo hạng nhất của con bò. Phần thịt được chia cắt bởi một đoạn xương hình chữ T với một bên là thăn ngoại, một bên là thăn nội. Chính vì vậy khi thưởng thức, những người sành ăn sẽ dễ dàng cảm nhận được hai hương vị khác nhau của cả 2 phần thịt thăn trên cùng một miếng thịt. Trong khi thăn nội thì rất nạc và là phần thịt mềm nhất, đắt nhất trong con bò thit thăn ngoại lại có thêm chút mỡ, phần thịt dai giòn hơn thăn nội nên khi ăn sẽ cảm thấy được hai hương vị khác biệt thật thú vị. Chính vì sườn bò T-Bone rất mềm nên nó cực kì phù hợp với món steak, món này sẽ giúp bạn cảm nhận được hết vị béo, vị mềm, vị ngọt của miếng thịt bò.

Độ dày của miếng thịt T-Bone cũng sẽ đem lại cảm giác khác nhau khi ăn. Ngoài việc chọn miếng thịt có khối lượng phù hợp với nhu cầu thì bạn nên xem xét đến độ dày của nó. Miếng thịt dày khi chế biến sẽ đỡ bị khô hơn. Tiếp theo bạn nên chú ý phần vân mỡ của miếng thịt, bạn nên chọn miếng thịt có nhiều vân mỡ đan xen để khi chế biến món ăn không bị khô và cảm nhận được vị béo của thịt bò. Còn nếu bạn không thích ăn miếng thịt khô và không bị ngấy thì chọn miếng thịt có ít vân mỡ.

Thịt sườn bò chữ T Canada tại Nam Thái Food

Thịt sườn bò chữ T Canada (T-BONE) là phần cắt nghệ thuật giữ lại 1 phần xương sống và xương sườn tạo thành hình chữ T sao cho hai bên có 2 phần thịt, phần nhỏ hơn là phần TENDERLOIN và phần lớn hơn còn lại là STRIPLOIN. Đây cũng là phần tập trung ít cơ vận động của con bò, chính vì vậy, phần cắt T-BONE mang đặc điểm của cả hai phần thịt này, vừa thơm, vừa béo ngậy mùi bơ, lại ngọt thịt và mềm.

Thịt sườn chữ T bò Canada được bán với mức giá khá cao. Lý do không chỉ bởi phần thịt này ngon mà còn bởi sườn chữ T bò Canada có số lượng rất ít trong mỗi con bò. Cũng vì lẽ này mà sườn chữ T bò Canada luôn được các nhà hàng sang trọng chế biến thành các món ăn hảo hạng cao cấp.

Nhiệt độ bảo quản: ≤ -18 độ C

Xuất xứ: Canada

Đặt hàng gọi ngay: 084 5050 555 

Thịt sườn bò chữ T Canada làm món gì ngon?

Thịt sườn bò chữ T Canada có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Nhưng ngon nhất vẫn là chế biến thành món bít tết. Ngoài ra còn có thể làm món kho, hầm... Ở những nhà hàng cao cấp, bít tết sườn bò chữ T thường có mức giá khá đắt đỏ.

Đặc biệt, nếu bạn vừa thưởng thức các món ăn từ thịt sườn bò chữ T Canada vừa nhâm nhi ly rượu vang đỏ Ý Caruso&Minini thì còn gì tuyệt bằng chứ.