Món sườn cừu sốt sả băm là món ngon đặc biệt giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú. Sườn cừu sốt sả là sự hòa quyện tuyệt vời giữa sườn cừu thơm ngon với hương sả đã tạo nên hương vị mới lạ và tuyệt vời. Để có thể chế biến món này, bạn chỉ cần một số nguyên liệu như sườn cừu, sả,… kết hợp công thức dưới đây thì chắc chắn bạn đã có món sườn cừu sốt sả băm ngon đúng điệu.

Sản phẩm sườn cừu Úc

Sườn cừu Úc là phần thịt được pha từ sườn cừu non đã được lọc toàn bộ các phần gân, mỡ và màng gân. Sau khi lọc bỏ mỡ và gân thì sường cừu là phần thịt 3 nhất: ngon nhất, đẹp nhất và chất lượng nhất.

Sườn cừu tươi thịt có màu hồng nhạt đến màu đỏ. Miếng sườn cừu có vân mỡ đan xen nên thịt khi nướng hoặc rán đều không bị khô mà sẽ mềm thơm. Thịt cừu không chỉ ngon mà còn rất giàu dưỡng chất, tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, ở nhiều nền văn hóa, thịt cừu được coi là món ăn mang lại sự may mắn và sung túc cho người thưởng thức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sườn cừu sốt sả băm

- 500g Sườn cừu Úc

- Sả băm 5 củ

- Hành tím 2 củ

- Đường 1 thìa cà phê

- Tiêu xay ½ thìa cà phê

- Tỏi 3 tép

- Dầu hào 1 thìa canh

- Nước mắm

Các bước chế biến món sườn cừu sốt sả băm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Sườn cừu cắt miếng, sau khi rã đông có thể sử dụng rượu hoặc gừng nướng để loại bỏ mùi gây, dùng khăn sạch thấm khô.

- Sả: bóc bỏ phần già, băm nhuyễn.

- Tỏi và hành tím: bóc bỏ rồi băm nhỏ.

Bước 2: Ướp sườn cừu

Cho sườn cừu đã sơ chế vào bát, sau đó bạn cho thêm nước mắm, dầu hào, đường, tiêu xay vào, trộn thật đều rồi để ướp trong khoảng ít nhất là 15 phút để gia vị ngấm vào thịt.

Bước 3: Xào thịt cừu

Bắc một chảo rộng lên bếp, cho dầu ăn vào, khi thấy dầu ăn nóng thì bạn cho hành, tỏi băm và sả vào phi thơm. Sau đó thì cho sườn cừu đã ướp vào. Đảo đều tay cho đến khi thấy sườn cừu săn lại thì cho thêm một số gia vị vào cho vừa ăn. Nếu muốn ăn cay bạn có thể cho thêm chút ớt xay.

Sườn cừu sốt sả băm cần phải ăn lúc còn nóng thì mới có thể tận hưởng hết độ ngon của món ăn. Chúc bạn thành công với công thức trên.