Bò lúc lắc là món ăn ngon nhưng cách chế biến lại rất đơn giản. Bò lúc lắc kết hợp với nui dai mềm là món ăn sáng đầy đủ chất dinh dưỡng và rất ngon miệng cho cả gia đình. Thịt bò mềm, rau củ ngọt và nui dai dai thấm đẫm trong nước sốt chua ngọt, nghe thôi cũng đủ thấy đói bụng rồi đúng không?

Nguyên liệu làm món Nui xào bò lúc lắc

- Thịt nạc đùi bò Úc 200g
- Nui 200g
- Ớt chuông, hành tây, cần tàu
- Tỏi băm
- Gia vị: Tương ớt, tương cà, dầu hào, nước tương, dầu ăn, muối, tiêu, đường

Cách làm món Nui xào bò lúc lắc

- Thịt bò cắt miếng vuông nhỏ, ướp với 15gr tỏi băm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu 15 phút cho thấm gia vị.
- Pha nước sốt cho bò lúc lắc gồm: 80gr tương cà, 80gr tương ớt, 60gr đường trắng, 40gr dầu hào, 30ml nước tương.
- Đun sôi một nồi nước cho nui vào, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, luộc 10-12 phút cho nui chín. Vớt nui ra đem xả qua nước lạnh rồi để ráo nước. Rưới 1 muống canh dầu ăn lên nui rồi trộn đều để nui không bị dính vào nhau.
- Đặt chảo lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn, cho 100gr ớt chuông xanh, 100gr ớt chuông đỏ và 50gr hành tây cắt miếng vuông vào xào sơ. Sau đó thêm 50ml nước lọc, xào cho ớt chuông vừa đổi màu đậm và chín tới thì trút ớt và hành tây ra khỏi chảo. 
- Tiếp theo cho thịt bò vào xào vừa chín tái thì thêm ớt chuông vào cùng với nước sốt pha sẵn. Xào thêm 2 phút cho thịt bò và rau củ thấm nước sốt thì thêm 20gr cần tàu cắt khúc vào, đảo đều tay rồi tắt bếp. Múc thịt bò lúc lắc ra dĩa nui và thưởng thức thôi.