Cà ri bò cay là món ăn có nguồn gốc từ Ấn Độ, sau khi du nhập vào nước ta đã được thay đổi đôi chút cho phù hợp với khẩu vị của người Việt. Món cà ri bò cay nóng hổi thơm phức ngậy vị với những miếng thịt bò mềm hòa cùng nước sốt cà ri cay cay khó có thể cưỡng lại. Cà ri bò cay là sự lựa chọn hoàn hảo trong bữa cơm gia đình vào ngày se lạnh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cà ri bò cay

- Bắp hoa bò Canada 700g

- 2 củ cà rốt

- 4 củ khoai tây

- ½ củ hành tây đỏ

- 1 quả ớt xanh

- 2 tép tỏi

- 100g sốt cà ri vàng

- 240ml nước ấm

- 15ml nước cốt dừa

- Hành là, gừng và một số loại gia vị như nước mắm, mì chính, đường,…

Hướng dẫn cách chế biến món cà ri bò cay

Bước 1: Thịt bò rửa sạch cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Cho thịt bò vào nồi áp suất, thêm hành lá, gừng thái lát và nước xâm xấp mặt thịt. Hầm trong khoảng 20-40 phút trong nồi áp suất cho thịt bò mềm.

Bước 3: Cà rốt và khoai tây cắt miếng vừa ăn, hành tây đỏ thái lát. Ớt xanh cắt nhỏ. Tỏi băm nhỏ.

Bước 4: Đun nóng dầu ăn trên chảo, cho tỏi vào xào thơm, sau đó cho tất cả các nguyên liệu củ quả vào xào cùng 1 đến 2 phút.

Bước 5: Cho thịt bò từ nồi áp suất sang một nồi thường. Đổ nước thịt bò sang rồi cho tất cả các nguyên liệu vừa được xào vào, đun sôi. Thêm sốt cà ri, nước cốt dừa vào, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút, nêm gia vị vừa ăn là được.