Tìm hiểu về rượu vang, ta có thể kể đến Big Six (bao gồm 3 loại vang đỏ và 3 loại vang trắng). Mỗi loại nho đều mang những nét đặc trưng riêng nhằm tạo ấn tượng sâu sắc đến với người thưởng thức. Sau đây chúng ta hãy cùng tìm hiểu về bộ ba giống nho siêu sao nhất của dòng rượu vang đỏ.

Giống nho Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon là giống nho được lai từ giống nho bố Cabernet Franc và nho mẹ Sauvignon Blanc. Nho Cabernet Sauvignon cũng thừa hưởng tính chất từ cả hai giống nho này: hàm lượng tannin cao (từ bố) và hàm lượng axit cao (từ mẹ) cho nên nho có hương vị cân bằng hơn so với Cabernet Franc và Sauvignon Blanc.

Cabernet Sauvignon còn được coi là giống nho “thân thiện”. Vì nó có khả năng thích nghi với mọi loại điều kiện khí hậu và địa hình nên chúng được trồng ở khắp mọi nơi. Trong đó, điều kiện lý tưởng nhất là trên sườn núi cao, loại đất cát pha sỏi với khả năng thoát nước tốt.

Rượu vang đỏ CUSORA Cabernet Sauvignon

Cây nho Cabernet Sauvignon có năng suất cao, nho có hàm lượng đường và tannin cao. Thông thường rượu có độ cồn cao nên tiềm năng lưu trữ được lâu.

Khi chưa đem ủ trong thùng gỗ sồi thì rượu vang Cabernet Sauvignon mang hương vị đặc trưng của hương hoa hồng (thơm nhưng hơi hắc), hương quả ớt chuông chín kỹ (hăng, chua, cay) và hương vị các quả đỏ đen như sơ ri, mận chín kĩ. Rượu Cabernet Sauvignon nổi bật với màu ruby sẫm.

Giống nho Merlot

Nho Merlot thích nghi với rất nhiều loại điều kiện khí hậu, thời tiết và địa hình nhưng lại kén chọn hơn so với Cabernet Sauvignon. Điều thích hợp nhất cho sự phát triển của giống nho này là những vùng đất thịt, đất cát pha, phù sa và các bãi bồi.

Rượu vang đỏ TASÀRI Nero D'Avola Merlot

Nho Merlot cho năng suất cao, quả vỏ mỏng, tính chất gần giống như Cabernet Sauvignon nhưng mềm mại hơn, ít tannin hơn và màu trưởng thành hơn. Thông thường trong sản xuất, Merlot được dùng riêng biệt hoặc pha trộn với các loại khác, theo tỉ lệ khác nhau. Với tính chất đằm thắm, mượt mà, dễ uống, không đậm quá cũng không lạt quá, Merlot là thứ nho đỏ được ưa chuộng vào bậc nhì hiện nay.

Merlot mang hương thơm của các loại thảo cỏ hoang dã, hoa dại, thảo mộc; hương hoa hồng đặc trưng và hương vị quả đỏ đen đang chín.

Giống nho Pinot Noir

Pinot Noir là giống nho đỏ kén chọn điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng. Cây nho được ví như một cô thiếu nữ yểu điệu thanh tân. Cây nho Pinot Noir yếu, lá to và chùm nho dễ gẫy lên không thích hợp trồng ở những nơi gió mạnh. Nho Pinot Noir tốt nhất nên trồng ở nơi có khí hậu mát và lạnh.

Đặc trưng của giống nho này là vỏ mỏng, hàm lượng axit cao, lượng đường trung bình dẫn tới nồng độ cồn thấp. Khi thành phẩm màu sắc thông thường là màu ruby nhạt và ruby ánh hồng.

Pinot Noir mang hương vị đặc trưng khác biệt hẳn so với Cabernet Sauvignon và Merlot. Hương thơm hoa hồng phấn kết hợp hương vị tiêu trắng và quả đỏ đen mới chín tạo cho người ta cảm nhận rất đặc biệt.