Chỉ cần chanh và tỏi (đương nhiên là cả bơ nữa nhé ) bạn sẽ có ngay món ăn vô cùng lạ miệng với chỉ 6 phút.

Nào cùng bóc tỏi và chà lên mặt miếng bít tết với muối, tiêu và bột ớt để món ăn thêm đậm vị.

Vắt một chút nước chanh lên miếng bít tết sau đó cho lên chảo nóng đã phủ sẵn bơ và một chút tỏi. Nấu bít tết không quá 2 – 3 phút mỗi mặt ở lửa nóng vừa.

Mẹo ở đây là hãy nhớ luôn giữ nhiệt độ cao để bít tết không bị mất nước và có một màu nâu giòn tan ở mặt ngoài.

Nguyên liệu:

• Một miếng Thăn cổ bò Úc. Mua tại đây: http://namthaifood.com/than-co-bo-uc-cao-cap.html

• Một thìa muối
• ½ thìa tiêu đen
• ½ thìa bột ớt (tùy khẩu vị)
• 1 thì bơ
• 1 thìa dầu oliu
• 4-5 nhánh tỏi đã băm nhuyễn để ướp bít tết và 3 củ tỏi để phi thơm
• 1 quả chanh

Cách làm

• Thấm khô miếng thăn cổ, ướp tiêu, muối, tỏi băm và nước chanh lên mỗi mặt miếng thịt
• Cho một thìa bơ, dầu oliu và tỏi vào chảo, đun nóng ở nhiệt độ cao vửa phải đến khi nóng nhưng không để bị bốc khói, sau cho đó cho bít tết vào rán mỗi bên 2 – 3 phút.
• Vắt thêm nước chanh vào miếng bít tết ngay trước khi lấy ra khỏi bếp
• Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn nóng